أول دكتور عربي مصري يصل للعالمية في مجال التغذية، ليبهر الحاضرين بمهاراته المعرفية.
تم اختيار الدكتور أحمد عمر سالم في يوليو الماضي، ٢٠٢٣، من قبل منظمة اليونسكو كأول دكتور في التغذية من العرب لإلقاء محاضرة في جامعة هوود الأمريكية حول تأثير السمنة ودور سوء التغذية في تطوير قدرات الإنسان، كهدف من أهداف أجندة الأمم المتحدة لعام ٢٠٣٠، وذلك بحضور ١٥٠ طالب من جميع أنحاء العالم وأعضاء من هيئة اليونسكو.
دكتور أحمد عمر سالم بدأ رحلته في عام ٢٠٠١، واعتمد في رحلته على العلم والموهبة وفهم نفسية الإنسان كسلاح قوي في محاربة السمنة دون اللجوء للأدوية أو العمليات، من خلال وضع جداول تغذية تناسب كل جسم.
ولأنه يؤمن أن ما اكتسبه من علم هو هبة من الله ويريد أن ينفع البشرية به، أسس مدرسة خاصة به للتخلص من السمنة والوصول للتثبيت دون عودة لها مرة أخرى، من خلال أكاديمية DAO - داو أكاديمي. وفي عام 2015، قام بتخريج أطباء من مدرسته الخاصة وما زالت الأعداد في تزايد سنة تلو الأخرى.
ولم يقتصر علاجه على الكبار فقط، فقد امتدت أنظمته الغذائية للأطفال وقام في عام ٢٠١٦ بعلاج سمنة الأطفال.
كما أنه قام بإنشاء مسابقات لاستقطاب حالات السمنة وتغيير حياتهم للأفضل، بل وتشجيعهم عبر مكافآتهم بالذهب لكل كيلوغرام يفقدوه.
في ٢٠١٨، قام بفتح عيادته أونلاين للوصول إلى العملاء من خارج مصر.
وفي ٢٠١٩، قام بإعطاء دورات في دول الخليج وخارج مصر تحت عنوان "استراتيجية التعامل مع الوزن الزائد".
التعليقات