يعيد فندق "سانت ريجيس أبوظبي" النكهات التوسكانية الإيطالية الأصيلة إلى الطاولة من جديد، مع طبق اللزانيا الشهير الطازج والجبنة الذائبة اللذيذة خلال عرض الغداء المبكر "برنش" يوم السبت في مطعم "فيلا توسكانا". وسيخبرنا الشيف" ستيفانو فيولا" كل ما نرغب بمعرفته من تفاصيل عن هذه التجربة الإيطالية الفريدة التي سيقدمها مطعم "فيلا توسكانا" أيام السبت، من خلال هذه المقابلة الحصرية.

1- هل يمكنك إخبارنا المزيد عن سر نجاح عرض برنش يوم السبت؟

تعد اللزانيا أكثر أطباق المطبخ الإيطالي شعبية بين الناس، ولهذا قررت أن أمزج وصفة اللزانيا التقليدية المعروفة مع بعض المكونات المميزة مثل لحم العجل والجرجير والسمك. وقد نالت الفكرة إعجاب ضيوف مطعم فيلا توسكانا الذين حضروا عرض برنش يوم السبت في سبتمبر 2018 الماضي.

2- ما الذي يميز اللزانيا البيتية والأطباق الإيطالية الأصيلة التي يقدمها مطعم فيلا توسكانا؟

يعنى فندق سانت ريجيس أبوظبي بتقديم أفضل وأفخر المنتجات في المطاعم الخاصة به، ابتداءً من الباستا البيتية الرائعة وحتى الأجبان الفاخرة المنتقاة بعناية، نحن نبرع في تحضير أفضل وأشهى الأطباق المكونة من أنقى المنتجات. إضافة إلى ذلك، يمتاز مطعم "فيلا توسكانا" بتقديم أكثر من سبعة أنواع من أطباق اللزانيا التي تحظى بإعجاب الجميع.

3- كيف أثر الجمع ما بين المكونات التوسكانية الإيطالية والمكونات العربية على هذه التجربة؟

 كوني أنا شخصيًا توسكاني الأصل، كانت الفكرة الأساسية وراء تأسيس "فيلا توسكانا" كمطعم إيطالي أصيل، هي إيصال النكهات التوسكانية الرائعة إلى أبوظبي من خلال وجهة راقية ذات خمس نجوم. وقد تحقق ذلك بالفعل من خلال سنوات من التخطيط والإنتاجية الخلاقة، بالاعتماد على المكونات المنتجة محليًا.

4- ما هي الفكرة وراء عروض برنش يوم السبت المتجددة؟

لطالما كان الهدف من إطلاق عروض برنش يوم السبت، هو عكس روح ودفئ الاجتماعات العائلية في عطل نهاية الأسبوع، وقد اخترنا اللزانيا تحديدًا كونها أحد الأطباق المنزلية المحببة لدى جميع أفراد العائلة. بالإضافة إلى النجاح الكبير الذي حققه مهرجان اللزانيا الذي أقمناه سابقًا، لذا قررنا الجمع بين أفضل ما يقدمه المطبخ الإيطالي الأصيل واختياراتنا المميزة والشهية من خلال عروض برنش يوم السبت.

5- هل يمكنك إخبارنا عن بعض الأطباق المفضلة لدى الضيوف في برنش يوم السبت؟

نسعى دائمًا في مطعم "فيلا توسكانا" إلى تقديم الأطباق المميزة والمتجددة لضيوفنا، لذلك أضفنا عددًا من الأطباق الشهية الرائعة إلى جانب اللزانيا، مثل القسم الخاص بجبنة الموزاريلا، والخبز التوسكاني الشهي، وتشكيلة مختارة من الحلويات الصقلية الأصيلة التي تتضمن الكانولي المخبوز الطازج، والفطائر المحشوة بالمربيات.

6- هل هنالك المزيد من العروض ذات الأفكار الخاصة التي يقدمها مطعم "فيلا توسكانا" لعشاق الطعام الشهي؟

لقد أطلقنا هذا الشهر، مهرجان جديد يتمحور حول الباستا بأنواعها، وهو مهرجان "تورتيلي" الرائع تحت إشراف الشيف "روساريو"، يتضمن العديد من أطباق "التورتيلي" المحشوة بأشهى وألذ النكهات إلى جانب تشكيلة واسعة من الصلصات الفاخرة والمقبلات والحلويات والمشروبات اللذيذة لتجربة إيطالية متكاملة.

6- ما الذي يميز اللزانيا البيتية والأطباق الإيطالية الأصيلة التي يقدمها مطعم فيلا توسكانا؟

يعنى فندق سانت ريجيس أبوظبي بتقديم أفضل وأفخر المنتجات في المطاعم الخاصة به، ابتداءً من الباستا البيتية الرائعة وحتى الأجبان الفاخرة المنتقاة بعناية، نحن نبرع في تحضير أفضل وأشهى الأطباق المكونة من أنقى المنتجات. إضافة إلى ذلك، يمتاز مطعم "فيلا توسكانا" بتقديم أكثر من سبعة أنواع من أطباق اللزانيا التي تحظى بإعجاب الجميع.

في مارس، يمكن للضيوف انتظار الأسبوع الخاص بمحبي اللحوم، الذي سيسلط الضوء على نوع خاص من اللحوم الإيطالية الشهية يعرف باسم "بوتيررو". وستشتمل هذه التجربة الذوقية الخاصة على عدة أنواع من أطباق اللحوم المثالية التي ستقدم بطريقة مميزة جدًا.